Nascida e criada na cidade de Espargos, Indira Santos contou em entrevista ao Balai que nunca pensou em fazer bolos, apesar de ter crescido num lar de pasteleiros.



“Desde a infância cresci em meio aos negócios, a minha mãe era dona de um bar e de uma padaria onde vivíamos, mas eu nunca fiz parte dos processos de produção, por isso, eu nem sabia fazer bolos”, lembra.



Aos dezoito anos, Indira casou-se e passou a trabalhar numa boutique que pertence ao seu ex-marido, enquanto gerente, até que em 2021 decidiu abrir mão do emprego e dedicar-se à confeitaria.



“Na época, quando completei 35 anos, decidi que queria fazer o meu próprio bolo de aniversário, fui à internet, pesquisei a receita do bolo que desejava, as decorações e o recheio que queria e preparei tudo do meu jeito”, conta sobre como acabou por descobrir o “dom” pela confeitaria, uma vez que o resultado “superou as expectativas”, o que fez com que a sua irmã começasse a incentivá-la a seguir esse caminho.



“Ela começou a dizer às pessoas que eu fazia bolos e quando ligava-me para informar que alguém queria uma encomenda, sempre negava porque aquilo não era a minha área de trabalho e não tinha tempo”, revela.



Após muita insistência da irmã, em finais de 2021 Indira já estava a fazer diversas encomendas de bolos e começou a divulgar os seus trabalhos com a criação de uma página nas redes sociais, cujo nome é Empório da Dira, uma iniciativa da irmã.



Hoje, além dos bolos, a confeiteira também dedica-se à preparação de sobremesas, apesar de desejar expandir para outras vertentes da culinária e da pastelaria, porém, segundo conta, ainda a demanda pelos bolos não lhe permite enveredar por outras opções.



Com dois anos dedicados à confeitaria, Indira já colhe os frutos do seu trabalho com o reconhecimento dado no início de dezembro, como Empreendedora do Ano, na ilha do Sal.



O reconhecimento foi feito durante a 6.ª edição da gala Djad'Sal Awards, um evento de premiação, organizado por um grupo de jovens salenses, cujo propósito é reconhecer o trabalho das figuras da ilha que se destacaram durante todo o ano em diferentes áreas de atuação. 



Entre os diversos empreendedores indicados na sondagem da organização, Indira conta que ficar entre os três nomeados para a revelação do vencedor durante a gala, foi o suficiente para a fazer feliz, uma vez que ainda possui pouco tempo de atuação no mercado.



“Ganhar o prémio foi muito gratificante para mim, visto que na ilha do Sal existem diversos empreendedores de sucesso e com boas iniciativas, destacar-me em meio a tantos talentos, por votação do público e do júri, tem sido uma alegria enorme e uma motivação para continuar com o meu trabalho”, celebra.



Embora o negócio esteja a caminhar a bom ritmo, a empreendedora lamenta a falta de matéria prima na ilha para usar na produção das suas encomendas, algo que na visão de Indira poderia ser resolvido se existissem lojas de artigos para bolos à semelhança do que acontece na capital do país, uma vez que o setor da confeitaria está a aumentar na ilha do Sal.



Ao longo deste caminho, a Empreendedora do Ano, Indira Santos, segue com alguns projetos em mente e demonstra estar otimista em relação à sua concretização, ainda em 2024, dado que já deu entrada ao processo de financiamento com o propósito de expandir o negócio.



Atualmente a Indira não conta com funcionários que possam ajudar com as encomendas, mas reconhece que tem o apoio dado pelos familiares sempre quando necessário. Até lá, a mesma segue a confeccionar os seus bolos de aniversários, batizados, casamentos, ao mesmo tempo em que adoça o paladar dos seus clientes com as sobremesas do Empório da Dira.



Este artigo foi publicado originalmente na plataforma  Balai Cabo Verde - Balai .